Alginato de propilenglicol
El alginato de propilenglicol (PGA) se puede usar en áreas donde el alginato de sodio no funciona . PGA se convierte en una solución acuosa ácida cuando se disuelve en agua . Se puede disolver incluso en los alimentos ácidos, lo que resulta en espesor y los efectos estabilizadores {}} debido a la masa de la carpinción, el agrupamiento de la carpinción, el espesor en el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción, el espesor de la carpinción. no se disocia en el agua, lo que dificulta el reticulación incluso en presencia de iones de calcio y, por lo tanto, PGA puede usarse efectivamente como un estabilizador para productos lácteos y en aplicaciones similares .
Además, PGA tiene un grupo de propilenglicol lipofílico agregado al ácido algínico hidrofílico que da un efecto activo de superficie que no se encuentra en otros alginatos .
Sinónimo
Alginicacidpropilenglicolester; Femanumber2941; Kelcoloide; Kelcoloidhvf; Manucolestere/representante; propilenealginato; Propilenglucolalginate; 1, 2- alginato de propanodiol
● CAS NO .: 9005-37-2
● EC No .: 618-414-0
● MF: (C9H14O7) N
● MW: ninguno
Parámetros del alginato de propilenglicol
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Artículo |
Especificación |
Resultados |
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Apariencia |
Polvo fibroso o granular de color blanco a marrón amarillento |
Polvo blanco |
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Tamaño de partícula |
Según la solicitud |
60mesh |
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Viscosidad |
300-350 MPA . S (1%) |
348MPA . S |
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Pérdida al secar |
Menos de o igual al 20.0% |
14.0% |
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Grado de esterificación |
Mayor o igual al 80.0% |
90.0% |
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Cenizas insolubles |
Menos de o igual al 1.0% |
0.1% |
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Valor de pH |
3.0-4.4 |
3.3 |
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Formaldehído |
Menos de o igual a 50 mg/kg |
Negativo |
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Dirigir |
Menos de o igual a 5 mg/kg |
<5mg/kg |
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Arsénico |
Menos de o igual a 2 mg/kg |
<2mg/kg |
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Mercurio |
Menos de o igual a 1 mg/kg |
<1mg/kg |
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Cadmio |
Menos de o igual a 1 mg/kg |
<1mg/kg |
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Recuento de placas totales |
Menos de o igual a 5000CFU/g |
200 CFU/g |
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Levaduras y moldes |
Menos de o igual a 500cfu/g |
<100CFU/g |
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Escherichia coli |
Ausente en 5G |
Negativo |
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Salmonela |
Ausente en 10g |
Negativo |
● Embalaje: 100 g/bolsa; 500 g/bolsa; 1 kg/bolsa; 25 kg/tambor
● Método de almacenamiento recomendado: almacenar en un lugar fresco, seco y ventilado .
● Temperatura de almacenamiento recomendada: 2-8 grado
● Uso del producto: aditivos alimentarios, estabilizadores de emulsión y espesantes
