1: Nombre del producto:quimosina
2: ¿Cuál es nuestra especificación?
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Artículo |
Especificación |
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Apariencia |
Polvo blanquecino-marrón grisáceo |
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Gusto |
Sabor ligeramente salado |
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Pérdida por secado |
Menor o igual a 7,00 % |
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Dirigir |
Menor o igual a 3 ppm |
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Arsénico |
Menor o igual a 1 ppm |
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Cadmio |
Menor o igual a 1 ppm |
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Mercurio |
Menor o igual a 0,1 ppm |
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Recuento microbiano aeróbico total |
Menor o igual a 5000 UFC/g |
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Levaduras y mohos |
Menor o igual a 50 UFC/g |
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E. coli |
Ausente |
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coliformes |
Menor o igual a 30 UFC/g |
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Salmonela |
Ausente |
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Unidad Internacional de Coagulación de Leche |
Mayor o igual a 30.000 IMCU/g |
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Artículo |
Especificación |
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Apariencia |
Líquido amarillo claro-marrón claro (Puede contener una pequeña cantidad de flóculos precipitados). |
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Olor y sabor |
Ligero olor a fermentación. |
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Peso específico |
1.000 - 1.200 g/ml |
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pH |
5.0 - 6.0 |
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Dirigir |
Menor o igual a 3 ppm |
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Arsénico |
Menor o igual a 1 ppm |
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Cadmio |
Menor o igual a 1 ppm |
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Mercurio |
Menor o igual a 0,1 ppm |
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Recuento microbiano aeróbico total |
Menor o igual a 5000 UFC/g |
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Levaduras y mohos |
Menor o igual a 50 UFC/g |
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E. coli |
Ausente |
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coliformes |
Menor o igual a 30 UFC/g |
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Salmonela |
Ausente |
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Unidad Internacional de Coagulación de Leche |
Mayor o igual a 600 IMCU/ml |
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Artículo |
Especificación |
|
Apariencia |
Líquido amarillo claro-marrón claro (Puede contener una pequeña cantidad de flóculos precipitados). |
|
Olor y sabor |
Ligero olor a fermentación. |
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Peso específico |
1.000 - 1.200 g/ml |
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pH |
5.0 - 6.0 |
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Dirigir |
Menor o igual a 3 ppm |
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Arsénico |
Menor o igual a 1 ppm |
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Cadmio |
Menor o igual a 1 ppm |
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Mercurio |
Menor o igual a 0,1 ppm |
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Recuento microbiano aeróbico total |
Menor o igual a 5000 UFC/g |
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Levaduras y mohos |
Menor o igual a 50 UFC/g |
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E. coli |
Ausente |
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coliformes |
Menor o igual a 30 UFC/g |
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Salmonela |
Ausente |
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Unidad Internacional de Coagulación de Leche |
Mayor o igual a 1000 IMCU/ml |
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Artículo |
Especificación |
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Apariencia |
Polvo blanco a blanquecino |
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Gusto |
Sabor ligeramente salado |
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Pérdida por secado |
Menor o igual a 7,00 % |
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Dirigir |
Menor o igual a 3 ppm |
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Arsénico |
Menor o igual a 1 ppm |
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Cadmio |
Menor o igual a 1 ppm |
|
Mercurio |
Menor o igual a 0,1 ppm |
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Recuento microbiano aeróbico total |
Menor o igual a 5000 UFC/g |
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Levaduras y mohos |
Menor o igual a 50 UFC/g |
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E. coli |
Ausente |
|
coliformes |
Menor o igual a 30 UFC/g |
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Salmonela |
Ausente |
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Unidad Internacional de Coagulación de Leche |
Mayor o igual a 2200 IMCU/g |
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Artículo |
Especificación |
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Apariencia |
Polvo blanco a blanquecino |
|
Gusto |
Sabor ligeramente salado |
|
Pérdida por secado |
Menor o igual a 7,00 % |
|
Dirigir |
Menor o igual a 3 ppm |
|
Arsénico |
Menor o igual a 1 ppm |
|
Cadmio |
Menor o igual a 1 ppm |
|
Mercurio |
Menor o igual a 0,1 ppm |
|
Recuento microbiano aeróbico total |
Menor o igual a 5000 UFC/g |
|
Levaduras y mohos |
Menor o igual a 50 UFC/g |
|
E. coli |
Ausente |
|
coliformes |
Menor o igual a 30 UFC/g |
|
Salmonela |
Ausente |
|
Unidad Internacional de Coagulación de Leche |
Mayor o igual a 2250 IMCU/g |
|
Artículo |
Especificación |
|
Apariencia |
Polvo blanco a blanquecino |
|
Gusto |
Sabor ligeramente salado |
|
Pérdida por secado |
Menor o igual a 7,00 % |
|
Dirigir |
Menor o igual a 3 ppm |
|
Arsénico |
Menor o igual a 1 ppm |
|
Cadmio |
Menor o igual a 1 ppm |
|
Mercurio |
Menor o igual a 0,1 ppm |
|
Recuento microbiano aeróbico total |
Menor o igual a 5000 UFC/g |
|
Levaduras y mohos |
Menor o igual a 50 UFC/g |
|
E. coli |
Ausente |
|
coliformes |
Menor o igual a 30 UFC/g |
|
Salmonela |
Ausente |
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Unidad Internacional de Coagulación de Leche |
Mayor o igual a 20000 IMCU/g |
3: ¿Cuáles son los principales efectos de la quimosina?
Mejora específica de la coagulación y el rendimiento.
Puro sabor y prevención del amargor.
Alta recuperación y utilización del suero
Origen no-animal y cumplimiento dietético
4: ¿Cuál es el uso de quimosina?
Se utiliza en la elaboración de queso para agrupar la leche de manera eficiente.
5: ¿Qué obtendrá de Gihi Chemicals excepto productos de mayor calidad?
Gihi Chemicals Co., Limited, es un fabricante profesional con
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6: ¿Dónde comprar quimosina a granel?
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