Descripción
Parámetros técnicos
Breve introducción del producto
Nombre del producto: Proteína de suero
Especificación de producto
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Apariencia |
Polvo blanco o-blanquecino |
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Sabor y Olor |
Sabor y olor característicos. |
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PH (5% TS 20grado ) |
6.9% |
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Humedad |
4.45% |
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Ceniza |
3.2% |
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Gordo |
5.57% |
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Monohidrato de lactosa |
5.55% |
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Materia extraña |
Cumple |
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Dispersabilidad |
15s |
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Recuento microbiano aeróbico total |
5160 ufc/g |
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Levaduras y mohos |
< 1cfu/g |
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E. coli |
Negativo/g |
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coliformes |
< 1cfu/g |
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Salmonela |
Negativo/750g |
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Estafilococos Coag Positivos |
Negativo/g |
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listeria |
Negativo/125g |
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Sustancias inhibidoras |
Negativo |
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Partículas chamuscadas |
Negativo/50g |
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Proteína(tal cual) |
79.05% |
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Proteína (en base seca) |
82.7% |
